19 janvier 2016

Dernière récolte de panais

Le 19/01/16   En ce moment, peu de travaux à entreprendre au jardin. Je profite du fait que nous commençions à avoir un peu plus de place dans les congélateurs pour récolter mes derniers panais. Je précise qu'il s'agit d'un semis effectué avec mes propres graines. ça n'a pas l'air comme ça, mais nous avons plus de 3 kgs de légumes. Je les ajoute aux soupes de légumes; en raison de leur goût assez fort, entre la carotte et le navet, je n'en mets qu'environ 250g à chaque fois.
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11 janvier 2016

Le potager -janvier 2016-

Le 11/01/16   Les légumes qu'il me reste au potager : Les poireaux que j'ai protégés avec quelques centimètres de chanvre et de copeaux de bois. Je coupe parfois le vert pour le congeler ou le mettre dans la soupe de légumes. Et oui, le vert aussi se consomme (dans les soupes de légumes et même dans les blanquettes). A la fin de l'hiver quand je les récolterai, blancs (pour la vichissoyse) et verts seront surgelés séparément. Il m'en reste encore de l'an dernier.   Les choux fleurs. Il s'agit de la première fois... [Lire la suite]
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